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Los alumnos de la Escuela de Acuicultura visitan la planta envasadora de Alcanar y la empresa Proyectia S.L.

Abril 2017

Los alumnos del primer curso de los Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior, visitaron a principios de abril la planta envasadora de pescado de Alcanar (Grupo InverMar), donde pudieron ver todo el proceso de elaboración, selección y etiquetado del pescado procedente de las jaulas en mar abierto. Además, nos explicaron el proyecto "Nuestros Mares", un sello de calidad para que el consumidor pueda identificar las doradas y lubinas criados en nuestro mar, garantizando su calidad y procedencia.

Los propios alumnos también pudieron visitar una piscifactoría de engorde de esturión en el Poble Nou del Delta (Proyectia). Además de profundizar hacia las diferentes especies de esturión criados en cautividad, conocieron la técnica de extracción y elaboración del caviar. En las instalaciones pudieron ver desde ejemplares pequeños hasta hembras maduras de casi 2 metros de longitud.

Estas visitas se incluyen dentro del programa anual formativo con el objetivo de mejorar los conocimientos técnicos de nuestros alumnos y de acercarse a la realidad empresarial de una manera didáctica y divertida. Desde la escuela apostamos por una formación práctica y vivencial, todo un reto apasionante.